居酒屋誕生！職人たちの置床奮闘記
朝、現場に到着すると、目の前に広がるのは何もないスケルトン状態の店舗。
解体後の床はキレイに片付いており、まるで「さぁ、やってくれ！」と待ち構えているかのようだった。
ここに新しい居酒屋が生まれると思うとワクワクするが、それと同時に「絶対にカッコよく仕上げるぞ！」という職人魂が燃え上がる。
まずは現場の寸法を測り、設計図を頭に叩き込む。「じゃあ、いよいよ置床の施工開始だ！」気合を入れ直し、工具を手に取る。
置床施工開始！
まずは高さ調整のための支持脚を設置していく。
これが置床の土台となる重要な工程だ。レーザーで水平を確認しながら、一つひとつ丁寧に固定していく。しかし、僅かなズレも許されない。
社員Aが「ここちょっと高いな」とつぶやくと、Bが「厳しいなぁ！」と笑いながらも真剣な眼差しで微調整。全体の高さが揃ったら、次は際根太を組んでいく。隅の方もしっかり固定しないと床がフワフワしてしまうので、慎重にビスを打ち込む。「ここに客が座って騒ぐんだ、ガッチリ仕上げるぞ！」と心の中でつぶやきながら、丁寧に作業を進める。
今回の居酒屋は「くつろげる空間」を演出するため、段差を設けて掘りごたつ風にする設計。
段差があることで足を伸ばして座れるため、リラックス感が増す。
「この高さでちょうどいいか？」確認と職人Cが試しに座る。
「いい感じだけど、もう少し深くてもいいかと？」と議論しながら、高さで感じた事を現場監督にもシェア解説する。
しかし段差があると強度を確保するのが難しくなるため、補強材をしっかりと入れていく。
「ここで大宴会が開かれるんだ。ガタついたら大変だぞ！」と念入りに確認しながら施工を進める。
◆合板張り施工◆
置床の施工が終わると、いよいよ合板を張る工程に入る。
これで床の形がハッキリと見えてくるので、作業しているこちらもテンションが上がる。
事前にカットしておいた合板を順番に敷き詰め、ビスでしっかり固定。
「おお、掘りごたつの形が見えてきたぞ！」とざわめきが走る。
「ここに座って熱燗飲みたいなぁ」と誰かがつぶやくと、「仕事終わったら飲みに来るか！」と笑いが起こる。着々と仕上がっていく現場。私たちの手で、ただのスケルトンだった空間が、着実に「居酒屋」へと変貌していくのを感じる。
ついに置床施工が完了！
段差がしっかりとついた掘りごたつの座敷は、まるで居酒屋の顔のように堂々と佇んでいる。
「いい感じじゃないか？」と監督さんが満足げに頷く。
「お客さんがここで楽しく飲んでくれたら最高だな！」とみんなで仕上がりを確認しながら、思い描くのは店内に溢れる笑い声と美味しい料理の香り。
ここから壁や天井の仕上げが入り、照明がつけば、一気に雰囲気が変わるだろう。
「全体の完成が楽しみだな！」と誰もが口にする。
だが、ここで終わりではない。次はレセプションでの出来事が待っているのだ…！
補足：実は掘りごたつ、置床を加工することで設置することができる。
組床では手間が掛かるものの、この床システムを使えば、それほど面倒ではないのは、あまり知られていないかもしれない。また、住まいにあれば、家族との時間がもっと楽しく、有意義に過ごせるかもしれない。
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「階下に音が響く…」「床下に通したい設備が収まらない…」「お客様がくつろげる床ってどんな床…」
そんな“あとから困った”を、私たちは何度も目にしてきました。
例えば、ある焼き肉店の新築店舗。
床下に通したかった排気ダクトのサイズが、なんと支持脚のピッチに収まらず、干渉…。
普通なら「設計ミス」で終わる場面も、私たちの現場対応でクリア。
強度を保ちながら、スマートにかわす工夫を凝らしました。
また、別の現場では、小上がりを作りたいけど“足を伸ばせるスペース”がないというご相談。
そこで机の下を小下がり構造にし、くつろぎやすさも動線も両立させた設計に。
「こんなことまで考えてくれるのか！」と嬉しい声もいただきました。
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